Zugegeben, von Kaffee aus der Region zu sprechen, wäre nicht ganz richtig. Die empfindlichen Kaffeepflanzen wachsen schließlich am Besten in 1.500 m über NN, brauchen viel Sonne und Temperaturen ab 15 °C aufwärts. Ein solches Plätzchen hier in der Region zu finden ist eher schwierig. Ein Import aus Südamerika bleibt also nicht aus. Die Weiterverarbeitung – sprich die Röstung – passiert bei unserem Kaffee dann aber hier um die Ecke. Und damit ist es irgendwie ja doch Kaffee aus der […]

Bambus, Papier, bloß kein Plastik – ganz Europa spricht von neuen Wegen, wenn es um Müllvermeidung bei To Go-Bechern geht. Wir machen uns schonmal Gedanken um nachhaltige Kaffeetassen im Hoflokal. Und wir haben eine tolle Lösung gefunden. Nachhaltige Kaffeetassen aus Kaffeesatz Ja, richtig. Wir servieren unseren Kaffee in nachhaltigen Kaffeetassen von Kaffeeform. Das Berliner Unternehmen stellt komplettes Kaffeegeschirr aus Kaffeesatz, Buchenholzfasern, Stärke, Cellulose und Biopolymeren her. Damit sind die Tassen und Untertassen aus nachwachsenen Rohstoffen und recyceltem Material hergestellt und […]