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Aktionswoche zum einjährigen Bestehen In einem Jahr ist viel passiert: Kurz nach der Eröffnung starteten wir mit unserem hochmotivierten Team in die Weihnachtssaison. Wir haben unsere Gäste bei unzähligen Firmen-, Freundes- und Familienfeiern mit winterlichen Köstlichkeiten verwöhnt und bei der „Nacht der Gastronomie“ gleich den zweiten Platz in der Kategorie „Restaurant des Jahres“ belegt. Zum ersten Geburtstag des Restaurants haben wir uns nun eine besondere Aktionswoche mit köstlichen Gerichten ausgedacht: knusprig-saftige Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs, im Munde zergehende, zarte Schweinebäckchen […]
Seit über 15 Jahren beliefert uns der Spargel- und Erdbeerhof Lahmann mit bestem Spargel und den leckersten Erdbeeren der Region. Da der Spargel und die Erdbeeren in Otze in unmittelbarer Umgebung von Hannover angebaut werden, erreicht uns die Ware schon nach kurzer Transportzeit. Frischer geht nimmer ! 100 % eigene Ernte lautet die eiserne Regel beim Spargelanbau und Verkauf. In der Spargelzeit ist Lahmann für uns 24 Stunden erreichbar und liefert uns das Edelgemüse zuverlässig und in bester Qualität. Kleiner […]
GROSSE FREUDE: KONZEPT UND AMBIENTE BEGEISTERN GÄSTE Das Hoflokal hat den zweiten Platz in der Kategorie „Restaurant des Jahres“ gewonnen! Die Zeitschrift „Hannover geht aus“ hatte in Kooperation mit den Leserinnen und Lesern von HAZ und Neue Presse sowie den Stadtmagazinen Schädelspalter und magaScene das „Restaurant des Jahres“ in Hannover gesucht. Bei der Nacht der Gastronomie am 24. Februar wurden die Gewinner verkündet: Nur knapp hinter „Josephs Restaurant“ in Bredenbeck am Deister konnte unser „Hoflokal“ den hervorragenden zweiten Platz belegen. 16.000 Menschen […]
Wir konnten es zunächst kaum glauben. Aber wir sind tatächlich als bestes „Restaurant des Jahres“ nominiert worden! Am 24. Februar 2020 startet im hannoverschen Kuppelsaal die zweite große Nacht der Gastronomie präsentiert von „Hannover geht aus“. Allein die Nominierung macht uns sehr stolz und zeigt uns, dass wir mit dem Konzept des Hoflokal und der Fokussierung auf regionale und saisonale Speisen auf dem richtigen Weg sind.
Was wären wir nur ohne die Einbecker Senfmühle? Die verschiedenen Sorten von Bockbiersenf bis Traubensenf findet Ihr auf unseren Buffets. Wir lieben die Qualität der Einbecker Senfmühle und den handwerkliche, ökologischen Anspruch, den Sie an ihr Produkt haben. Das sieht man und das schmeckt man. GUTN! EINBECKER SENF — TRADITION SEIT 1923 Senf hat in Einbeck Tradition. Schon 1923 wird in der Innenstadt die Senfmühle der Familie Dähnhardt betrieben. Handwerkliche Fertigung, Steinmahlverfahren sowie Rohstoffe aus der Region sind die Grundlagen […]
Zur Messe der „Kulinarischen Botschafter Niedersachsens 2019“, waren Fabian Bückner & Marc Kaeber aus dem Hoflokal auf der Suche nach neuen Ideen, dem besten Geschmack und tollen Partnern aus der Region. Freudestrahlend kamen Sie mit einer Flasche Honiglikör zurück. Gesehen, probiert und auf die Herbstkarte für das Hoflokal gesetzt. Freut Euch auf dieses besondere Geschmackserlebnis! Die Imkerei Jockheck Die Arbeit mit Bienen und die Gewinnung von Honig ist ein Handwerk mit langer Tradition und als ein Werk der Hände nur […]
Kürbis – Das herbstliche Superfood Der Kürbis ist in der Herbstzeit das perfekte Gemüse für eine gesunde Ernährung. Kalorienarm und reich an Mineralstoffen und Vitaminen kommt das Beerengewächs daher und ist somit gut für ein gesundes Immunsystem, starke Nerven und schöne Haut. Hier erfahrt Ihr alles über das Superfood und leckere Kürbisrezepte. Das einstige Arme-Leute-Essen erfreut sich seit einigen Jahren immer größerer Beliebtheit. Sein Erfolgsrezept? Mit nur 25 Kilokalorien pro 100 Gramm ist das Superfood ein gesundes Schlankheitsmittel und strotzt […]
